| Основы биохимии. Физическая химия | |
|---|---|
| Кинетика химических реакций Изменение свободной энергии (ΔG) даёт информацию о том, может ли идти данная реакция в заданных условиях и какая для этого потребуется работа (см. Равновесие). Однако при этом ничего нельзя сказать о кинетическом параметре, ... | |
| А. Энергия активации Большинство органических химических реакций (за исключением реакций кислот и оснований, см. Кислоты и основания) протекают очень медленно, независимо от величины ΔG. Главная причина низкой скорости реакции состоит в том, что для ... |  |
| Б. Скорость реакции Скорость химической реакции определяют по изменению концентрации одного из реагентов или продуктов реакции за определённый период времени. В приведённом примере в 1 л раствора за 1 с расходуется 3 ммоля ... |  |
| В. Порядок реакции Скорость реакции зависит не только от энергии активации и температуры, но и от концентрации реагентов. Если имеется лишь один субстрат A (1), то скорость v прямо пропорциональна концентрации [A]; это реакция первого ... |  |
Структура:
Списки:
Сложность материала:
Величины и единицы:
Нанотехнология белков. Протоколы, оборудование, области применения В этой книге, написанной ведущими экспертами, собраны последние достижения в ...
Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов В атласе приведены данные о морфологической характеристике нативных крахмалов: ...
Структура и стабильность биологических макромолекул В книге рассмотрены строение и свойства биополимеров — в основном белков. Такие ...
Physical Properties of Macromolecules Explains and analyzes polymer physical chemistry research methods and experimental data Taking a fresh approach to polymer physical chemistry, ...