Для защиты от АФК и других радикалов все клетки содержат антиоксиданты. Последние являются восстановителями, которые легко реагируют с окисляющими веществами и вследствие этого защищают более важные молекулы от окисления. К биологическим антиоксидантам принадлежат витамины C и Е (см. Жирорастворимые витамины, Водорастворимые витамины. I), кофермент Q (см. Белки главного комплекса гисто-совместимости) и некоторые каротиноиды (см. АТФ). Образующийся при разрушении гема билирубин (см. Деградация порфиринов) также служит защитой от окисления. Особенно важен глутатион, трипептид Glu-Cys-Gly, находящийся почти во всех клетках в высокой концентрации. Глутатион содержит нетипичную γ-связь между Glu и Cys. Восстановителем здесь является тиольная группа цистеинового остатка. Две молекулы восстановленной формы (GSH, на схеме вверху) при окислении образуют дисульфид (GSSG, на схеме внизу).
Статьи раздела «Эритроциты: обмен веществ»:
- Эритроциты: обмен веществ
- А. Активные формы кислорода
- Б. Природные антиоксиданты
- В. Эритроциты и обмен веществ
Структура:
Списки:
Сложность материала:
Величины и единицы:
Книги Список книг
Yeast: Molecular and Cell Biology Yeast is one of the oldest domesticated organisms and has both industrial and domestic applications. In addition, it is very widely used as a ...
История биологической химии. Институционализация биохимии Книга посвящена вопросам истории формирования научных организаций в области ...
The Reef Aquarium: Science, Art, and Technology, Vol. 3 The Reef Aquarium Volume Three: Science, Art, and Technology Reefkeeping science involves the interplay of biology, chemistry, and physics. However, a ...
Фотосинтез. В 2 томах (комплект) Книга, написанная в основном американскими авторами, представляет собой ...