Каталитическое действие фермента, то есть его активность, определяют в стандартных условиях по увеличению скорости (фиолетовый цвет на схеме) каталитической реакции (оранжевый цвет) по сравнению с некаталитической (жёлтый цвет). Обычно скорость реакции указывают как изменение концентрации субстрата или продукта за единицу времени (моль/(л×с)) (см. Кинетика химических реакций). Так как каталитическая активность не зависит от объёма раствора, в котором протекает реакция, активность фермента выражают в каталах; 1 кат — это количество фермента, которое превращает 1 моль субстрата за 1 с. Другой единицей активности является международная единица (Е) — количество фермента, превращающего 1 мкмоль субстрата в 1 мин (1 Е = 16,7 нкат).
Статьи раздела «Ферменты: общие сведения»:
- Ферменты: общие сведения
- А. Ферментативная активность
- Б. Реакционная и субстратная специфичность
- В. Классы ферментов
Структура:
Списки:
Сложность материала:
Величины и единицы:
Книги Список книг
Внутриклеточная Са2+-зависимая протеолитическая система животных Монография представляет собой обобщающее издание, основанное на анализе ...
Role of TCF in body axis formation: Discovery of a Dual Action of XTCF-3 in Xenopus Body Axis Formation A novel role of TCF family in body axis formation. Revolutionary high impact discoveries are described, elucidating the missing link in the Wnt ...
Физика белка. Курс лекций с цветными и стереоскопическими иллюстрациями и задачами Физика белка простирается от классификации и принципов устройства белков ...
Паразитические нематоды растений и насекомых В книге представлены обобщающие работы по современным теоретическим и ...