Данные таблицы дают представление о взаимосвязи и сходстве ранее упомянутых гликанов с теми, которые обсуждаются в настоящем разделе.
Наряду с муреином к бактериальным полисахаридам принадлежит декстран, полимер глюкозы, связанной преимущественно в положении α(1→6), а в точках ветвления в положении α(1→3). В воде декстран образует вязкие слизи или гели, из которых путём введения поперечных связей получают гидрофильные сорбенты для разделения макромолекул методом молекулярно-ситовой хроматографии (см. Белковый обмен: общие сведения). Растворимый декстран находит применение в качестве заменителя плазмы при переливании крови, а также используется как пищевой продукт.
Полисахариды из водорослей (например, агарозы и каррагенаны) находят широкое применение как желирующие вещества. Агарозы более 100 лет используются в микробиологии как гелевая основа питательных сред (агар-агар).
Крахмал, важнейший резервный полисахарид растений и компонент клеточных стенок, более подробно обсуждается в следующем разделе. Инулин, полимер фруктозы, используется как заменитель крахмала в питании диабетиков (см. Кости, зубы и соединительные ткани). Кроме того, он служит контрольным веществом при определении почечного клиренса (см. Функция почек).
Хитин, гомополимер из N-ацетилглюкозамина, связанного в положении β(1→4), — основной компонент наружного скелета насекомых и панциря ракообразных. Кроме того, хитин входит в состав клеточных стенок мицелия грибов.
Гликоген, важнейший резервный полисахарид животного мира, содержится в печени и мышцах (см. Сократительная система, Источники энергии). Синтез и расщепление гликогена контролируется гормонами (см. Гормональный контроль).
Наряду с муреином к бактериальным полисахаридам принадлежит декстран, полимер глюкозы, связанной преимущественно в положении α(1→6), а в точках ветвления в положении α(1→3). В воде декстран образует вязкие слизи или гели, из которых путём введения поперечных связей получают гидрофильные сорбенты для разделения макромолекул методом молекулярно-ситовой хроматографии (см. Белковый обмен: общие сведения). Растворимый декстран находит применение в качестве заменителя плазмы при переливании крови, а также используется как пищевой продукт.
Полисахариды из водорослей (например, агарозы и каррагенаны) находят широкое применение как желирующие вещества. Агарозы более 100 лет используются в микробиологии как гелевая основа питательных сред (агар-агар).
Крахмал, важнейший резервный полисахарид растений и компонент клеточных стенок, более подробно обсуждается в следующем разделе. Инулин, полимер фруктозы, используется как заменитель крахмала в питании диабетиков (см. Кости, зубы и соединительные ткани). Кроме того, он служит контрольным веществом при определении почечного клиренса (см. Функция почек).
Хитин, гомополимер из N-ацетилглюкозамина, связанного в положении β(1→4), — основной компонент наружного скелета насекомых и панциря ракообразных. Кроме того, хитин входит в состав клеточных стенок мицелия грибов.
Гликоген, важнейший резервный полисахарид животного мира, содержится в печени и мышцах (см. Сократительная система, Источники энергии). Синтез и расщепление гликогена контролируется гормонами (см. Гормональный контроль).
Статьи раздела «Полисахариды»:
- Полисахариды
- А. Структура полисахаридов
- Б. Важнейшие представители полисахаридов
Структура:
Списки:
Сложность материала:
Величины и единицы:
Книги Список книг
Современные успехи химии и биологии моря Книга Харвея, содержащая много фактического материала и интересных выводов, ...
Методы в молекулярной биофизике. Структура. Функция. Динамика. В 2 томах. Том 2 Учебное пособие посвящено современному описанию физико-химических подходов, ...
