Вода является хорошим растворителем как для солей, легко диссоциирующих на ионы, так и для многих соединений с полярными связями (см. Вода как растворитель). Такие вещества обычно называют полярными или гидрофильными («водолюбивыми»). В то же время углеводороды растворяются в воде плохо. Такие вещества называют неполярными или гидрофобными.
Статьи раздела «Гидрофобные взаимодействия»:
Структура:
Списки:
Сложность материала:
Величины и единицы:
Книги Список книг
Metals in Medicine Working from basic chemical principles, Metals in Medicine presents a complete and methodical approach to the topic. Introductory chapters discuss ...
Yeast: Molecular and Cell Biology Yeast is one of the oldest domesticated organisms and has both industrial and domestic applications. In addition, it is very widely used as a ...
Открытие основных законов жизни В книге изложены история развития и основные достижения молекулярной биологии — ...
Саморегулируемые волны химических реакций и биологических популяций Монография посвящена математическому моделированию и исследованию нелинейных ...