Вода является хорошим растворителем как для солей, легко диссоциирующих на ионы, так и для многих соединений с полярными связями (см. Вода как растворитель). Такие вещества обычно называют полярными или гидрофильными («водолюбивыми»). В то же время углеводороды растворяются в воде плохо. Такие вещества называют неполярными или гидрофобными.

Статьи раздела «Гидрофобные взаимодействия»:
Структура:
Списки:
Сложность материала:
Величины и единицы:
Книги Список книг
Интеллектуальные липидные наноконтейнеры в адресной доставке лекарственных веществ Настоящая книга рассказывает о новейших достижениях в использовании липидов и ...
Исследования, проводимые на микроорганизмах, внесли немалый вклад в изучение ...
Principles of Biomedical Informatics Biomedical informatics (BMI) is an extraordinarily broad discipline. In scale, it spans across genes, cells, tissues, organ systems, individual ...
Geobiology: Objectives, Concepts, Perspectives, First Edition Book DescriptionGeobiology is an exciting and rapidly developing research discipline that opens new perspectives in understanding Earth as a system. ...