Вода является хорошим растворителем как для солей, легко диссоциирующих на ионы, так и для многих соединений с полярными связями (см. Вода как растворитель). Такие вещества обычно называют полярными или гидрофильными («водолюбивыми»). В то же время углеводороды растворяются в воде плохо. Такие вещества называют неполярными или гидрофобными.
Статьи раздела «Гидрофобные взаимодействия»:
Структура:
Списки:
Сложность материала:
Величины и единицы:
Книги Список книг
Биогенный магнетит и магниторецепция (комплект из 2 книг) Монографический сборник американских авторов первый в мировой литературе ...
Солитоны в молекулярных системах В монографии изложены новейшие подходы к изучению транспорта энергии и ...
Паразитические нематоды растений и насекомых В книге представлены обобщающие работы по современным теоретическим и ...
Биокатализ и биокатализаторы. Исторический очерк Книга посвящена истории возникновения и развития двух основных проблем ...