Как правило, ферментативные реакции протекают стереоспецифически. В случае хиральных субстратов ферменты используют только один из энантиомеров, а конечный продукт реакции чаще всего также бывает стерически однороден. Аконитаза (аконитат-гидратаза) катализирует превращение цитрата в структурный изомер изоцитрат (см. Цитратный цикл: реакции). Хотя лимонная кислота не относится к хиральным соединениям, в данном случае в качестве конечного продукта реакции образуется только одна из четырёх возможных изомерных форм, 2R,3S-изолимонная кислота. Кажущаяся асимметрия молекулы цитрата связана с тем, что промежуточный продукт реакции, ненасыщенная трикарбоновая аконитовая кислота, вступает в реакцию только в цис-форме. транс-Аконитовая кислота встречается в некоторых растениях.

Статьи раздела «Изомерия»:
- Изомерия
- А. цис-транс-Изомеры
- Б. Конформеры
- В. Оптические изомеры
- Г. Реакция, катализируемая аконитазой
Структура:
Списки:
Сложность материала:
Величины и единицы:
Книги Список книг
As the title suggests, Isotope Effects in the Chemical, Geological and Bio Sciences deals with differences in the properties of isotopically ...
Биокатализ и биокатализаторы. Исторический очерк Книга посвящена истории возникновения и развития двух основных проблем ...
NMR Studies of Structural Motifs: Protein Folding and Ligand Binding NMR of Structural Motifs: The agrin G3 domain is critical in development and maintenance of the neuromuscular junction. G3 binds -dystroglycan and ...
Stress — From Molecules to Behavior: A Comprehensive Analysis of the Neurobiology of Stress Responses This book comprehensively covers the molecular basis of stress responses of the nervous system, providing a unique and fundamental insight into the ...