 | Название: | Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов |
| Автор: | В. В. Литвяк, Н. К. Юркштович, С. М. Бутрим, В. В. Москва | |
| Издатель: | Беларуская Навука | |
| Год: | 2013 | |
| ISBN: | 978-985-08-1521-7 | |
| Формат: | 70x100/16 | |
| Количество страниц: | 218 | |
| Цена: | 457 руб. | |
| Описание: | В атласе приведены данные о морфологической характеристике нативных крахмалов: картофельного (полученного из 20 сортов, из которых 10: «Атлант», «Лазурит», «Ласунак», «Лыея», «Маг», «Скарб», «Сузор’е», «Явар», «Уладар», «Веснянка» — белорусской; 4: «Лазарь», «Диво», «Вестник», «Эффект» — российской; 2: «Дзет», «Лелека» — украинской; 4: «Albatros», «Когтогап», «Kranich», «Sonata» — немецкой селекции, и из 9 гибридов), кукурузного, тапиокового, ржаного, пшеничного, тритикалевого, рисового, горохового, амарантового, ячменного, сортового, овсяного, а также модифицированных крахмалов (экструзионных, предварительно клестеризованных, саго крахмального кукурузного, катионных и карбоксикрахмалов, мальто-декстрина), крахмалосодержащих реагентов для бурения («Фито РК» и «Амилор») и крахмало-содержащих биокомпозитов (ржаной обдирной и сеяной муки, пшеничной, пшенной, чумизной, овсяной, гречневой, фасолевой, бобовой, чечевичной, банановой муки, полуфабрикатов картофелепродуктов «Хворост» и... |
Структура:
Списки:
Сложность материала:
Величины и единицы:
Книги Список книг
Жизнь молекул в экстремальных условиях. Горячий микромир Камчатки Книга посвящена исследованию вопроса о том, в каких предельных экстремальных ...
Role of TCF in body axis formation: Discovery of a Dual Action of XTCF-3 in Xenopus Body Axis Formation A novel role of TCF family in body axis formation. Revolutionary high impact discoveries are described, elucidating the missing link in the Wnt ...
Koneman’s Color Atlas and Textbook of Diagnostic Microbiology Long considered the definitive work in its field, this new edition presents all the principles and practices readers need for a solid grounding in all ...
Review of Medical Microbiology and Immunology To put your preparation for USMLE Step 1 and course exams on the fast track, only one resource will do: «Review of Medical Microbiology and ...