Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов

Главная /   — Далее   Книги / Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов


В. В. Литвяк, Н. К. Юркштович, С. М. Бутрим, В. В. Москва / Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов / В атласе приведены данные о морфологической характеристике ...Название:Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов
Автор:В. В. Литвяк, Н. К. Юркштович, С. М. Бутрим, В. В. Москва
Издатель:Беларуская Навука
Год:2013
ISBN:978-985-08-1521-7
Формат:70x100/16
Количество страниц:218
Цена:457 руб.
Описание:В атласе приведены данные о морфологической характеристике нативных крахмалов: картофельного (полученного из 20 сортов, из которых 10: «Атлант», «Лазурит», «Ласунак», «Лыея», «Маг», «Скарб», «Сузор’е», «Явар», «Уладар», «Веснянка» — белорусской; 4: «Лазарь», «Диво», «Вестник», «Эффект» — российской; 2: «Дзет», «Лелека» — украинской; 4: «Albatros», «Когтогап», «Kranich», «Sonata» — немецкой селекции, и из 9 гибридов), кукурузного, тапиокового, ржаного, пшеничного, тритикалевого, рисового, горохового, амарантового, ячменного, сортового, овсяного, а также модифицированных крахмалов (экструзионных, предварительно клестеризованных, саго крахмального кукурузного, катионных и карбоксикрахмалов, мальто-декстрина), крахмалосодержащих реагентов для бурения («Фито РК» и «Амилор») и крахмало-содержащих биокомпозитов (ржаной обдирной и сеяной муки, пшеничной, пшенной, чумизной, овсяной, гречневой, фасолевой, бобовой, чечевичной, банановой муки, полуфабрикатов картофелепродуктов «Хворост» и...

Структура:

Списки:

Сложность материала:

Величины и единицы:


Книги Список книг
Откровенная наука. Беседы с корифеями биохимии и медицинской химии / Книга И. Харгиттаи состоит из 36 бесед с выдающимися учёными XX века, работавшими в области биохимии, медицинской химии и смежных дисциплин, многие из которых были удостоены Нобелевской премии. Среди них: один из создателей модели пространственной структуры ДНК («двойной спирали») Джеймс Уотсон; одиОткровенная наука. Беседы с корифеями биохимии и медицинской химии
Книга И. Харгиттаи состоит из 36 бесед с выдающимися учёными XX века, работавшими в ...
Проблемы космической биологии. Том 9. Токсикология продуктов жизнедеятельности и их значение в формировании искусственной атмосферы герметизированных помещений / В монографии рассматривается история развития учения об «антропотоксинах», разбираются вопросы образования продуктов жизнедеятельности человека в ходе нормального обмена веществ. Приводится характеристика продуктов жизнедеятельности, выделяемых в окружающую среду с выдыхаемым воздухом, мочой, калом,Проблемы космической биологии. Том 9. Токсикология продуктов жизнедеятельности и их значение в формировании искусственной атмосферы герметизированных помещений
В монографии рассматривается история развития учения об «антропотоксинах», ...
Основы клинической биохимии / Авторы монографии поставили перед собой задачу отобрать наиболее достоверные и проверенные факты, описанные в литературе и подтверждённые несколькими исследователями. Кроме того, в монографии отражён их личный опыт и собственные исследования, относящиеся к клинической биохимии, выполненные в различнОсновы клинической биохимии
Авторы монографии поставили перед собой задачу отобрать наиболее достоверные и ...
Principles of Biomedical Informatics / Biomedical informatics (BMI) is an extraordinarily broad discipline. In scale, it spans across genes, cells, tissues, organ systems, individual patients, populations, and the world’s medical ecology. It ranges in methodology from hardcore mathematical modeling to descriptive observations that use «sPrinciples of Biomedical Informatics
Biomedical informatics (BMI) is an extraordinarily broad discipline. In scale, it spans across genes, cells, tissues, organ systems, individual ...