Для защиты от АФК и других радикалов все клетки содержат антиоксиданты. Последние являются восстановителями, которые легко реагируют с окисляющими веществами и вследствие этого защищают более важные молекулы от окисления. К биологическим антиоксидантам принадлежат витамины C и Е (см. Жирорастворимые витамины, Водорастворимые витамины. I), кофермент Q (см. Белки главного комплекса гисто-совместимости) и некоторые каротиноиды (см. АТФ). Образующийся при разрушении гема билирубин (см. Деградация порфиринов) также служит защитой от окисления. Особенно важен глутатион, трипептид Glu-Cys-Gly, находящийся почти во всех клетках в высокой концентрации. Глутатион содержит нетипичную γ-связь между Glu и Cys. Восстановителем здесь является тиольная группа цистеинового остатка. Две молекулы восстановленной формы (GSH, на схеме вверху) при окислении образуют дисульфид (GSSG, на схеме внизу).
Статьи раздела «Эритроциты: обмен веществ»:
- Эритроциты: обмен веществ
- А. Активные формы кислорода
- Б. Природные антиоксиданты
- В. Эритроциты и обмен веществ
Структура:
Списки:
Сложность материала:
Величины и единицы:
Книги Список книг
Biotechnology Annual R Volume 14 (Biotechnology Annual Review) (Biotechnology Annual Review) Biotechnology is a diverse, complex, and rapidly evolving field. Students and experienced researchers alike face the challenges of staying on top of ...
Молекула, жизнь, организм Учащиеся, прочитав эту книгу, смогут составить представление о том, что же такое ...
Введение в молекулярную биологию В книге обобщаются современные достижения сравнительно новой отрасли знания, ...
Биохимическая эволюция Автор ставил себе задачей в этой небольшой книге осветить биохимическую сторону ...